La poutine est un mets d’origine québécoise constitué de frites et de fromage en grains (cheddar frais) que l’on recouvre généralement d'une sauce brune.
Son origine n'est pas connue précisément et il en existe de nombreuses variations: différentes sauces, fromages, ajout d'autres ingrédients, etc.
L’histoire la plus répandue est qu’elle proviendrait d’un restaurant autrefois appelé Le Lutin qui rit à Warwick, dans la MRC d'Arthabaska. Selon la légende, en 1957, un client nommé Eddy Lainesse a demandé au propriétaire Fernand Lachance de mettre le casseau de fromage et le casseau de frites dans le même sac et le propriétaire aurait répondu : « Ça va faire une maudite poutine », d’où le nom qui veut dire « mixture étrange »
关于poutine的起源，流传最广的故事是发生在1957年，一名叫Eddy Lainesse的顾客像店主提出要求:将半盘奶酪和半盘炸薯条混在一个袋子里.Poutine由此而来。
自维基百科
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